Олег Шмелев
Член «Chane des Rtisseurs» Шевалье де Гастроном.
25
тренерский стаж
34
практический опыт
В сферу профессиональных интересов входят: разработка и запуск ресторана; обучение персонала стандартам обслуживания; постановка системы сервиса.
Подробное резюме тренера
Программы тренера по темам
Программы тренера по отраслям
Ближайшие программы
Не найдены
Отзывы участников о тренере
/ как мы собираем отзывыИ.Н. Лякишева
И.О. президента Торгово-Промышленной палаты Ставропольского края Торгово-Промышленной палаты Ставропольского края
12 января 2012
24 декабря 2011 года в Торгово-Промышленной палате Ставропольского края состоялся уникальный семинар на тему: «Эффективный менеджмент ресторанного бизнеса», в котором приняли участие представители ведущих предприятий сферы ресторанного бизнеса в Ставропольском крае. Вел обучение преподаватель Русской Школы Управления Шмелев Олег Владимирович. Занятие прошло в формате круглого стола, в ходе которого руководители и управляющие ресторанами смогли обсудить актуальные вопросы затрагиваемых лектором тем. В обучающей программе «Эффективное управление ресторанным бизнесом», также представленной Шмелевым Олегом Владимировичем, были подробно раскрыты основные нюансы бизнес процессов ресторана, кухни, залов и бара. По окончании обучения участники освоили все основные инструменты эффективного управления и развития ресторанного бизнеса. Торгово-Промышленная палата Ставропольского края выражает благодарность Русской Школе Управления и лично преподавателю Шмелеву Олегу Владимировичу за профессионализм и отличную организацию обучения.